L’uso delle erbe e delle spezie, tradizioni legate a orto e giardino di altri popoli, comunità o culture anche del passato, stimolano la mia curiosità e accendono il desiderio di conoscenza. Sul cammino ho incontrato virtualmente una donna che ha improntato il suo impegno nei confronti della vita seguendo la via dell’amore per la natura […]
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Ricette
sciroppo di papavero contro la tosse
Impossibile rimanere indifferenti dinnanzi alla bellezza di un campo di papaveri, quest’anno il rosso dei petali pare ancora più vivace, non ho resistito e finalmente mi sono ricordata di preparare in tempo uno sciroppo medicamentoso per la dispensa invernale, utile contro gli attacchi di tosse! In Francia è chiamato coquelicot, non suona benissimo? I suoi […]
Piante perenni / Ricette
Gelée di birra al luppolo
Maggio, tempo di Orticola. Quest’anno, alla mostra-mercato milanese dedicata a fiori e piante (Milano, dal 10 al 12 maggio) debutterà il luppolo: AssoBirra ha scelto la manifestazione simbolo delle ultime tendenze del green life style per raccontare tutta la storia e la natura contenute in un bicchiere di birra, le semplici, ma imprescindibili, regole per […]
Ricette
bon bon alla violetta
Ancora violette ancora ricette… Con lo zucchero di violetta da poco preparato, ispirata da una ricetta di Ely salvata da un po’ di tempo ho realizzato le caramelle di zucchero più classiche. Oltre ad essere molto belle sono davvero una prelibatezza da centellinare per una coccola gourmand! Ingredienti 100 gr zucchero alla violetta 100 gr […]
Piante perenni / Ricette / Tutorial - DIY
Zucchero alla violetta
Primavera per me, sono le violette… compongo mazzolini, mi inebrio del loro profumo e preparo lo zucchero alla violetta. Amo quelle di campo profumate, le mammole. Ne ho catturato il sapore e l’ho mescolato ai cristalli dello zucchero per una semplicissima ricetta. Addolcirà un te, insaporirà un dolce e potrà diventare un originale regalo per […]
Ricette
orange sugar
Capita a volte di avere per le mani arance vere, quelle davvero buone e non trattate. Dispiace allora non utilizzarne la profumata e spessa buccia, ricca di olii essenziali ottima da utilizzare in cucina per tante preparazioni culinarie. orange sugar buccia di arancia non trattata doppio del peso o poco più di zucchero di canna […]
Piante perenni / Ricette / rose
Rimedio naturale di Rosa canina
Amo le rose! Le specie spontanee come R. canina che non deve mai mancare in un giardino se lo spazio lo consente, per un rimedio naturale di Rosa canina utile contro i malanni della stagione invernale. Le varietà antiche e profumate per inebriarmi dei fiori che prima appagano il cuore, gli occhi e la […]
animali in giardino / personaggi / Ricette
per le cince, le capinere, i pettirossi e gli altri…
come per la torta di mele… anche per il mangime degli uccelli, ognuno ha la sua ricetta, ma questa è davvero speciale! per fare la foto ho usato la retina dell’aglio… è più bella bianca, ma non va bene per gli uccellini! occorre quella dei limoni o degli agrumi a maglie più larghe! Speciale perché […]
