Da tempo cercavo una ricetta per fare i cracker di semi e questa versione è davvero straordinaria e semplicissima da realizzare!
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Ricette
Fiori sulle torte, delizie e pericoli
Il giardino entra anche in cucina, si è riscoperto il piacere di raccogliere e cucinare le erbe di campo ed altro cibo selvatico e i fiori sono i grandi protagonisti del momento. A volte si limitano ad accompagnare prelibate pietanze, altre invece ne diventano ingrediente protagonista. Bisogna fare molta attenzione all’utilizzo di erbe e fiori […]
Ricette
Torta all’arancia amara Gluten Free
Ogni tanto arriva qualche frutto di arancio amaro in regalo, ne basta anche solo uno per preparare una buona torta, questa ricetta porta con se un dolce ricordo!
Ricette / Tecnica di coltivazione
Come coltivare il Cavolo ‘Kale’
C’è cavolo e cavolo
ed è facile fare confusione tra le sottospecie, in particolare negli ultimi tempi é divenuto molto popolare un cavolo riccio che gli anglosassoni chiamano semplicemente ‘Kale’.
Ricette
Infuso, tisana o decotto di bacche di rosa canina
Fate scorpacciata di cinorrodi e utilizzateli per infusi, tisane e decotti da consumare al momento del bisogno in caso di influenza o semplicemente per il delizioso sapore leggermente agrumato. *** Fill your bellies with rose hips and use them for teas, infusions and decoctions to drink when needed in case of flu or simply to […]
Ricette
Ghiacciolo al cetriolo
Il cetriolo è un ortaggio estivo la cui pianta è molto facile da coltivare, necessita di sole e acqua per crescere e prosperare e in cambio offre abbondante raccolto. Mia figlia Anna è una sua grande appassionata, ogni estate fa scorpacciate di cetrioli semplicemente affettati con la mandolina. Qualche giorno fa mi ha detto di […]
Ricette
confettura di rose e mele
Quando i miei bimbi erano piccoli una nonna mi aveva svelato un rimedio contro i malesseri invernali che ogni primavera preparava per le sue nipotine e prevedeva l’uso di petali di rosa e di mele. Le proprietà medicamentose dei due ingredienti si fondono in una marmellata da centellinare durante l’inverno o quando più se ne […]
Composizioni floreali / Ricette
bon bon alla rosa
Quest’anno le rose sono state molto generose nella loro fioritura! *** This year the roses have been very generous in their bloom! In particolare la mia rosa centifolia che ancora purtroppo non sono riuscita a classificare, mi regala petali in abbondanza con i quali preparo litri di sciroppo, marmellate e bon bon. *** In particular […]