Garden, flowers, craft, pleasure and more…
Ho preparato lo zucchero di pelargonio dopo aver letto in qualche vecchio libro, che nel Nord Europa, è usanza aromatizzare lo zucchero per il te o le torte inserendo semplicemente nel barattolo che lo contiene, qualche foglia di pelargonio odoroso. Mi piacciono molto i pelargoni odorosi, te l’ho confidato diverse volte, ma forse non ti […]
Da tempo cercavo una ricetta per fare i cracker di semi e questa versione è davvero straordinaria e semplicissima da realizzare!
Il giardino entra anche in cucina, si è riscoperto il piacere di raccogliere e cucinare le erbe di campo ed altro cibo selvatico e i fiori sono i grandi protagonisti del momento. A volte si limitano ad accompagnare prelibate pietanze, altre invece ne diventano ingrediente protagonista. Bisogna fare molta attenzione all’utilizzo di erbe e fiori […]
Ogni tanto arriva qualche frutto di arancio amaro in regalo, ne basta anche solo uno per preparare una buona torta, questa ricetta porta con se un dolce ricordo!
C’è cavolo e cavolo
ed è facile fare confusione tra le sottospecie, in particolare negli ultimi tempi é divenuto molto popolare un cavolo riccio che gli anglosassoni chiamano semplicemente ‘Kale’.
Fate scorpacciata di cinorrodi di Rosa canina e utilizzateli per infusi, tisane e decotti da consumare al momento del bisogno in caso di influenza o semplicemente per il delizioso sapore leggermente agrumato. *** Fill your bellies with rose hips and use them for teas, infusions and decoctions to drink when needed in case of flu or […]
Il cetriolo è un ortaggio estivo la cui pianta è molto facile da coltivare, necessita di sole e acqua per crescere e prosperare e in cambio offre abbondante raccolto. Mia figlia Anna è una sua grande appassionata, ogni estate fa scorpacciate di cetrioli semplicemente affettati con la mandolina. Qualche giorno fa mi ha detto di […]
Quando i miei bimbi erano piccoli una nonna mi aveva svelato un rimedio contro i malesseri invernali che ogni primavera preparava per le sue nipotine una confettura di rose e di mele che unisce il sapore straordinario alle proprietà medicamentose dei due ingredienti che si fondono in una marmellata da centellinare durante l’inverno o quando […]