Una ricetta della tradizione rivisitata in versione light, rubata ad uno chef legato al mondo dello star system internazionale.
arte e cultura
mercati rionali in Francia
Ore 8,00: un sabato mattina di luglio a Bourg-en-Bresse. Lontano dalle mete turistiche più classiche, mescolandosi ai mattinieri acquirenti locali, una visita ad un tradizionale mercato rionale francese, stupirà per la varietà di proposte esposte con l’innato buon gusto dei nostri vicini di frontiera. Patate, fagiolini, cipolle, ogni tipo di erba o fiore per preparati […]
piante da frutta / Tecnica di coltivazione
frutti antichi: Susino regina Claudia
La Claudia è la regina delle Susine. Bella nelle forme e di colorito modesto ma gentile, essa le supera tutte in delicatezza, in abbondanza di sugo, ed in sapore. […] Il frutto è rotondo, di una grossezza mezzana, tagliato da una suttura marcata, e pendente da un picciuòlo piuttosto corto. La buccia è sottile, verdastra, […]
GIARDINI tour / Piante perenni / vivai
giardini francesi: Jardin de Maurice Laurent
Un breve ed inaspettato viaggio in Francia mi ha permesso di incontrare un amico conosciuto tramite facebook ed essere ospitata nel suo bellissimo giardino. Maurice Laurent è un pépiniériste, vivaista francese, specializzato in viburni. Poco distante da Lione, tra le prime colline che discendono al Rodano, dal 1992 ha creato un giardino naturale dove lo […]
piante da frutta
frutti antichi: Albicocca di Valleggia
poche ma buone! In un’annata agricola che in riviera si è rivelata avara di frutta ma nell’entroterra, complice forse una piovosa primavera, ha regalato copiosi raccolti, finalmente ho potuto gustare delle ottime albicocche. Un piccolo albero di albicocche da tempo è presente nel bosco-giardino. E’ stata scelta la migliore qualità della zona del savonese, l’antica […]
arte e cultura / illustrazione botanica
Pomona Italiana
Pomona Italiana rappresenta un testo fondamentale di classificazione storica fruttifera. in veste informatica ed è disponibile in rete, Pomona Italiana. Leggi il mio post su L’orto di Michelle
GIARDINI tour
giardini francesi: Jardin de Barbirey
qualche anno fa nel programma di viaggio che mi avrebbe portata a Courson per l’importante manifestazione vivaistica francese, ho inserito tra le tappe, la visita di alcuni giardini. Attraversando la campagna della Borgogna, con il piccolo gruppo di compagni di avventura che avevo messo insieme, siamo arrivati a Barbirey sur Ouche. Il piccolo paesino ospita l’omonimo […]
Appuntamenti verdi / arte e cultura / GIARDINI tour
facebook, youtube e il giardino
Ad un primo giudizio un po’ superficiale e frettoloso, che forse anch’io in un primo momento avevo formulato, facebook può sembrare un “luogo” unicamente destinato a creare amicizie virtuali con le quali trascorrere tempo rubato alle attività reali o dove lasciare insulsi commenti dettati da quella voglia di gossip tanto in voga negli ultimi anni. In […]
