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torta di castagne

Castagna, alimento che per per millenni è stato il pane quotidiano dei contadini… uno dei regali dell’autunno, quando il sottobosco si ricopre di brillanti frutti marroni. Malgrado il terribile attacco di Cinipide galligeno, la piccola vespa che provoca gravissimi danni, anche quest’anno gli alberi di  Castanea sativa che popolano il mio bosco sono stati generosi e […]